Los propietarios de restaurantes exploran nuevas formas de generar ingresos mediante los servicios de recogida en la acera y de entrega a domicilio
Según un nuevo informe del CBRE, es probable que muchos restaurantes de los Estados Unidos vuelvan a abrir a partir de los cierres generalizados con una capacidad de asientos del 50 por ciento antes de la celebración de la reunión de COVID-19, en medio de los esfuerzos por adherirse a las prácticas de distanciamiento social y dar confianza a los consumidores cautelosos.
A medida que los Estados Unidos se preparan para las reaperturas por etapas, los propietarios de restaurantes y los arrendadores intentarán aliviar los temores de los consumidores de estar en lugares públicos manteniendo las prácticas de distanciamiento social y físico. Esto probablemente requerirá hasta seis pies de distancia entre las mesas en los comedores, lo que podría resultar en una reducción temporal de la capacidad de asientos hasta en un 50 por ciento.
La industria de los restaurantes de bajo margen ha sido duramente golpeada por las restricciones para permanecer en casa. Muchos restaurantes han cerrado completamente. Los que han permanecido abiertos con servicios de comida para llevar y de entrega se estima que sólo han podido generar entre el 10 y el 20 por ciento de las ventas. La Asociación Nacional de Restaurantes estima que la industria perderá 50 mil millones de dólares en ventas de abril, y una encuesta de la Fundación James Beard del 16 de abril reveló que el 28 por ciento de los propietarios de restaurantes pequeños e independientes no creen que puedan sobrevivir otro mes de cierre.
“La industria de alimentos y bebidas es quizás el segmento más dinámico de la venta al por menor, pero se reabrirá con cautela como un ambiente más esterilizado y controlado para aliviar las preocupaciones de los consumidores sobre el tiempo que pasan en lugares públicos”, dijo Meghann Martindale, jefe global de investigación de la venta al por menor para CBRE. “Se espera que las restricciones temporales de asientos alivien algunas de estas preocupaciones, permitiendo que los restaurantes recuperen una parte de sus ventas y se mantengan a flote hasta que aumente la capacidad de asientos”. Sin embargo, los propietarios todavía tendrán que explorar nuevas vías de ingresos para hacer frente a esta reducción provisional de asientos, y es posible que veamos nuevas estructuras de arrendamiento para ayudar a estabilizar los restaurantes”
En muchos casos, los restaurantes continuarán ofreciendo más servicios fuera del local, como el drive-thru sólo cuando esté disponible, recogida en la acera y entrega a domicilio sin contacto para paquetes de picnic, cenas privadas y comidas familiares. Se están estableciendo nuevas estructuras de arrendamiento y acuerdos de gestión creativos y los acuerdos seguirán evolucionando hasta convertirse en asociaciones entre restaurantes y propietarios para lograr una estabilización a largo plazo.
Los propietarios de los restaurantes y los propietarios también pueden aplicar otras medidas para proteger a los consumidores, como la reconfiguración de las zonas de espera para utilizar colas exteriores e incluso pedir a los clientes que esperen en los coches para evitar el hacinamiento. Los servicios fuera del local se graduarán con la apertura de asientos y patios exteriores, comedores y eventualmente bares. Las barreras físicas como los tabiques de plexiglás alrededor de los puestos de las azafatas y los registros proporcionan capas adicionales de protección.
Más noticias inmobiliarias:
- Los Centros Ingka anunciaron esta semana que están evaluando las oportunidades de inversión en 40 ciudades importantes de Europa, América del Norte y Asia para crear nuevos destinos urbanos de uso mixto. Ingka – …
- El promotor de oficinas con sede en Bélgica, Immobel, ha contratado a JLL y CBRE para que actúen como agentes de su nueva torre de oficinas en Polonia. Las empresas se encargarán de comercializar Central Point en …
- La constructora de viviendas irlandesa Cairn Homes ha anunciado la venta a plazo de 229 unidades residenciales del sector privado de alquiler (PRS) en Dublín por un total de 78,7 millones de euros. El comprador es una …
- La empresa de Proptech, Income Analytics, ha lanzado una herramienta para cuantificar el riesgo de los ingresos inmobiliarios. Junto con los datos de los informes crediticios existentes de Income Analytics, la …
- La Asociación de Agentes de Bienes Raíces de Miami informa esta semana que el condado de Broward (el área de Ft. Lauderdale) aumentó las ventas y los precios de las casas en el primer trimestre de 2020. Las ventas de …
- La oficina de la división de Europa, Oriente Medio y África del Consejo Internacional de Centros Comerciales (ICSC) ha cerrado. La ICSC, que tiene su sede en Nueva York, tomó la decisión de cerrar la oficina de EMEA en …
- El brazo de desarrollo de Tritax Big Box REIT está reemplazando varios de sus sistemas heredados con la suite de software de propiedad comercial de Yardi. La plataforma basada en la nube se encargará del desarrollo de …
- La filial KVG de Commerz Real ha adquirido una residencia de estudiantes existente con 244 unidades de la universidad privada de negocios Frankfurt School of Finance & Management y planea demoler este edificio a …
- En diciembre se dio luz verde al último proyecto de The Collective, con la concesión del permiso de planificación por parte del promotor para transformar un terreno comercial sin utilizar en Stratford High Street en un …
- La gestora de inversiones alemana Deka Immobilien ha adquirido dos propiedades logísticas así como dos proyectos de desarrollo en las inmediaciones del aeropuerto internacional de Viena. Los datos financieros no fueron …
- ¿Quién asesoró en el aspecto legal de los mayores negocios inmobiliarios de Europa el año pasado? PropertyEU ha vuelto a rastrear qué bufetes de abogados actuaron en las 25 mayores transacciones. Por segundo año …
- Según el último índice de alquileres de HousingAnywhere del primer trimestre de 2020, como la mayoría de las economías del mundo se están tambaleando por el impacto de la crisis de la corona, los efectos en los mercados …
- La división inmobiliaria del gestor de activos globales Intermediate Capital Group (ICG) ha completado un préstamo senior de 90 millones de libras (98 millones de euros) garantizado por una cartera de la oficina de …
- Peakside Capital ha nombrado a Frank Schäfer director general y jefe de desarrollo de negocios, señalando las aspiraciones de ampliar la base de inversores de la empresa y de ampliar aún más su gama de productos de …