Los propietarios de restaurantes exploran nuevas formas de generar ingresos mediante los servicios de recogida en la acera y de entrega a domicilio
Según un nuevo informe del CBRE, es probable que muchos restaurantes de los Estados Unidos vuelvan a abrir a partir de los cierres generalizados con una capacidad de asientos del 50 por ciento antes de la celebración de la reunión de COVID-19, en medio de los esfuerzos por adherirse a las prácticas de distanciamiento social y dar confianza a los consumidores cautelosos.
A medida que los Estados Unidos se preparan para las reaperturas por etapas, los propietarios de restaurantes y los arrendadores intentarán aliviar los temores de los consumidores de estar en lugares públicos manteniendo las prácticas de distanciamiento social y físico. Esto probablemente requerirá hasta seis pies de distancia entre las mesas en los comedores, lo que podría resultar en una reducción temporal de la capacidad de asientos hasta en un 50 por ciento.
La industria de los restaurantes de bajo margen ha sido duramente golpeada por las restricciones para permanecer en casa. Muchos restaurantes han cerrado completamente. Los que han permanecido abiertos con servicios de comida para llevar y de entrega se estima que sólo han podido generar entre el 10 y el 20 por ciento de las ventas. La Asociación Nacional de Restaurantes estima que la industria perderá 50 mil millones de dólares en ventas de abril, y una encuesta de la Fundación James Beard del 16 de abril reveló que el 28 por ciento de los propietarios de restaurantes pequeños e independientes no creen que puedan sobrevivir otro mes de cierre.
“La industria de alimentos y bebidas es quizás el segmento más dinámico de la venta al por menor, pero se reabrirá con cautela como un ambiente más esterilizado y controlado para aliviar las preocupaciones de los consumidores sobre el tiempo que pasan en lugares públicos”, dijo Meghann Martindale, jefe global de investigación de la venta al por menor para CBRE. “Se espera que las restricciones temporales de asientos alivien algunas de estas preocupaciones, permitiendo que los restaurantes recuperen una parte de sus ventas y se mantengan a flote hasta que aumente la capacidad de asientos”. Sin embargo, los propietarios todavía tendrán que explorar nuevas vías de ingresos para hacer frente a esta reducción provisional de asientos, y es posible que veamos nuevas estructuras de arrendamiento para ayudar a estabilizar los restaurantes”
En muchos casos, los restaurantes continuarán ofreciendo más servicios fuera del local, como el drive-thru sólo cuando esté disponible, recogida en la acera y entrega a domicilio sin contacto para paquetes de picnic, cenas privadas y comidas familiares. Se están estableciendo nuevas estructuras de arrendamiento y acuerdos de gestión creativos y los acuerdos seguirán evolucionando hasta convertirse en asociaciones entre restaurantes y propietarios para lograr una estabilización a largo plazo.
Los propietarios de los restaurantes y los propietarios también pueden aplicar otras medidas para proteger a los consumidores, como la reconfiguración de las zonas de espera para utilizar colas exteriores e incluso pedir a los clientes que esperen en los coches para evitar el hacinamiento. Los servicios fuera del local se graduarán con la apertura de asientos y patios exteriores, comedores y eventualmente bares. Las barreras físicas como los tabiques de plexiglás alrededor de los puestos de las azafatas y los registros proporcionan capas adicionales de protección.
Más noticias inmobiliarias:
- Hermes, la gestora de inversiones globales, anunció esta semana la adquisición de MEPC Limited, la promotora inmobiliaria comercial y gestora de activos del Reino Unido, del Plan de Pensiones de BT. En un comunicado, …
- AEW ha adquirido una oficina en el centro de Bruselas mediante la compra de las acciones de una sociedad belga que posee los derechos de propiedad. No se han revelado los detalles financieros. El vendedor de la …
- Rockwell y FirethornTrust han obtenido el permiso de planificación del distrito londinense de Tower Hamlets para la reurbanización de Quay House en Canary Wharf. El emblemático proyecto de 40 plantas ofrecerá un hotel …
- El gigante alemán de la gestión de activos Union Investment ha adquirido el edificio de oficinas Diamond en la ciudad belga de Gante de una empresa conjunta entre los promotores flamencos Global Estate Group y Life Tree …
- Allianz Real Estate ha ampliado su cartera de deuda con una financiación de 400 millones de libras (435 millones de euros) asegurada en cinco oficinas del centro de Londres. El acuerdo – la mayor transacción de …
- El inversor en hoteles y oficinas Vivion, que se centra en activos de hostelería en el Reino Unido y propiedades de oficinas en Alemania, ha comprado dos hoteles de primera categoría en Londres al antiguo primer …
- Covivio, la empresa de inversión paneuropea nacida de la fusión entre la Foncière des Régions, que cotiza en París, y el italiano Beni Stabili, ha confirmado la adquisición de una cartera de hoteles de lujo paneuropeos …
- Con el año nuevo a la vuelta de la esquina, nuestro reportero Dominic Gover pidió a los profesionales de bienes raíces que desempolvaran sus bolas de cristal y miraran hacia el futuro. ¿Qué le depara el año 2020 al CRE? …
- BNP Paribas Real Estate Development ha materializado la venta sobre plano del proyecto 99 West en Frankfurt, en una parcela adquirida en abril de 2018. La venta de 265 millones de euros a NAS Invest es el primer gran …
- CCP 5, el fondo core-plus perpetual asesorado por Tristan Capital Partners junto con Investa Real Estate, ha adquirido a Cording Real Estate Group una cartera de 79.200 m2 de ocho edificios de oficinas situados en siete …
- La empresa española cotizada REIT Árima Real ha adquirido un edificio de oficinas en Madrid. El fideicomiso pagó 37 euros.El Grupo ha adquirido un activo de 7 millones de euros, en lo que supone su primera compra desde …
- ¿Está la tecnología de cadenas de bloques a punto de transformar la inversión inmobiliaria? Es una pregunta que nos hemos hecho varias veces en Property Investor Today en los últimos meses, especialmente al cubrir el …
- M&G Real Estate ha adquirido un activo de vivienda para estudiantes en Londres. La empresa pagó 79 millones de libras esterlinas (93 millones de euros) por la propiedad, logrando un rendimiento en la transacción de …
- El grupo de inversiones sueco EQT ha acordado adquirir idealista, una importante plataforma inmobiliaria online en el sur de Europa, a un precio de transacción de 1.300 millones de euros de los fondos asesorados por …